CURA ตั้งอยู่ในกรุงลิสบอน ประเทศโปรตุเกส เป็นร้านอาหารระดับมิชลินหนึ่งดาวที่โด่งดังในด้านอาหารสมัยใหม่ เชฟใหญ่ Pedro Pena Bastos ตีความรสชาติดั้งเดิมของโปรตุเกสขึ้นมาใหม่ด้วยฝีมืออันยอดเยี่ยม สร้างพลังใหม่ให้กับวงการอาหารของเมืองนี้
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Pedro Pena Bastos ยึดมั่นในแนวคิด "เรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดา" โดยมุ่งเน้นการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศในท้องถิ่น และนำเสนอรสชาติแท้ของวัตถุดิบผ่านเทคนิคการปรุงที่ละเอียดอ่อน เขาผสมผสานองค์ประกอบจากทะเลและแผ่นดินของโปรตุเกสอย่างชาญฉลาด สร้างสรรค์อาหารที่มีทั้งความทันสมัยและรากฐานดั้งเดิม
ประสบการณ์เด่น
แนะนำให้ลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์ "หอยเม่นกับดอกกะหล่ำบด" ซึ่งนำเสนอความสดหวานของหอยเม่นผสานกับเนื้อดอกกะหล่ำบดเนียนละเอียด สะท้อนรสชาติบริสุทธิ์ของท้องทะเล อีกเมนูคือ "หมูหันย่าง" ที่ปรุงด้วยไฟอ่อนจนหนังกรอบ เนื้อนุ่มละมุน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศท้องถิ่น ทำให้ประทับใจไม่รู้ลืม เมนูชุดจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ทุกครั้งที่มาเยือนจะได้พบกับความประหลาดใจ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การออกแบบร้านเน้นโทนไม้เรียบง่าย ประกอบกับแสงไฟนุ่มนวลและห้องครัวแบบเปิด สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและทันสมัย จากหน้าต่างสามารถมองเห็นวิวถนนของลิสบอน เพิ่มเสน่ห์ของเมืองให้กับบรรยากาศ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะในช่วงเวลาอาหารค่ำ ร้านมีตัวเลือกการจับคู่ไวน์ ซึ่งเหมาะสำหรับโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ การแต่งกายแนะนำเป็นแบบธุรกิจสบายๆ