位於米蘭市中心的Contraste，以現代創意料理展現義大利美食的無限可能，榮獲米其林一星肯定。餐廳在經典與創新之間尋找完美平衡，為食客帶來充滿驚喜的味覺旅程。
主廚理念
主廚Matteo Fronduti深信烹飪是一門對比藝術，透過食材的質地、溫度與風味反差，創造出層次豐富的菜餚。他擅長以傳統義大利元素為基底，融入分子料理與現代技法，重新演繹經典風味。
招牌體驗
品嚐菜單是探索Contraste精髓的最佳方式，每道菜都像一個故事。招牌菜如「黑松露義大利麵」將濃郁香氣與輕盈口感完美結合，而「鵝肝冰淇淋」則以甜鹹交織的衝擊令人難忘。
環境氛圍
餐廳以極簡黑白對比設計呼應其名，開放式廚房讓客人能親眼見證料理的創作過程，營造出兼具藝術感與親密感的用餐空間。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是週末晚間。餐廳提供多種品嚐菜單，並有專業侍酒師推薦搭配酒款，適合特殊慶祝或美食愛好者前往。
- 地址
- Via Giuseppe Meda, 2, 20136 Milano MI, Italy
- 電話
- +390249536597
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Milan
最後更新
2026-06-18
