COME by Paco Méndez 位於西班牙巴塞隆納，是一間融合墨西哥傳統與現代創意的米其林一星餐廳。主廚以精湛技藝重新詮釋家鄉風味，為這座地中海城市帶來獨特的餐飲體驗。
主廚理念
主廚 Paco Méndez 秉持「尊重傳統，擁抱創新」的理念，將墨西哥街頭小吃的靈魂與高級料理的細膩結合。他選用當地時令食材，透過分子料理等技法，創造出既熟悉又驚喜的菜餚。
招牌體驗
推薦品嚐「玉米三重奏」，以不同質地與溫度呈現玉米的豐富層次；「煙燻章魚塔可」則以軟嫩章魚搭配煙燻醬汁，風味濃郁。每道菜都像一場味覺冒險，展現墨西哥料理的深度與廣度。
環境氛圍
餐廳設計簡約時尚，以溫暖木質調與現代藝術點綴，營造出輕鬆卻不失優雅的用餐空間。開放式廚房讓食客能觀賞廚師們的烹調過程，增添互動感。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤為熱門。服裝以 smart casual 為宜，適合約會或特殊慶祝場合。