Situé à Kyoto, le cenci est un restaurant de cuisine italienne raffinée récompensé d'une étoile Michelin, qui interprète l'élégance italienne moderne dans la sérénité de l'ancienne capitale.
Philosophie du chef
Le chef adhère à la conviction que « la simplicité est la perfection », en sélectionnant des ingrédients locaux de Kyoto et en les mariant aux techniques culinaires italiennes traditionnelles pour révéler la pureté des saveurs. Chaque plat est un hommage à la terre et aux saisons.
Expérience signature
Les pâtes artisanales signature offrent une texture al dente, accompagnées de fruits de mer ou de légumes de saison, avec une sauce riche mais légère. Les desserts, agrémentés d'une touche esthétique japonaise, comme le tiramisu au matcha, sont une surprise fusion entre l'Orient et l'Occident.
Ambiance et cadre
Le restaurant est niché dans une ruelle discrète, avec un décor en bois et un éclairage chaleureux, créant un espace intime et convivial, tandis que les fenêtres offrent une vue sur un jardin japonais.
Informations pratiques
Il est recommandé de réserver un mois à l'avance. Le menu du dîner commence à environ 15 000 yens. Une tenue élégante et décontractée est suggérée. Le restaurant est idéal pour célébrer un anniversaire ou une occasion spéciale.