Ubicado en Kioto, cenci ofrece una exquisita cocina italiana galardonada con una estrella Michelin, interpretando el estilo italiano moderno en la serenidad de la antigua capital.
Filosofía del chef
El chef se adhiere a la creencia de que "lo simple es perfecto", seleccionando ingredientes locales de Kioto y fusionándolos con técnicas culinarias tradicionales italianas para presentar el sabor puro de los ingredientes. Cada plato es un homenaje a la tierra y la estación.
Experiencia emblemática
La pasta artesanal insignia tiene una textura elástica, acompañada de mariscos o verduras de temporada, con una salsa rica pero no grasosa. Los postres se adornan con estética japonesa, como el tiramisú de matcha, una sorpresa de fusión entre Oriente y Occidente.
Ambiente y entorno
El restaurante está escondido en un callejón, con decoración de madera y luz cálida, creando un espacio acogedor e íntimo para cenar, con vistas a un jardín japonés desde las ventanas.
Información práctica
Se recomienda reservar con un mes de antelación. El menú de cena tiene un precio desde aproximadamente 15,000 yenes. Se sugiere vestimenta elegante y casual; el restaurante es ideal para celebrar aniversarios o reuniones especiales.