位於香港維多利亞港畔的Caprice，是城中法式餐飲的巔峰之作，榮獲米芝蓮三星殊榮。這間餐廳以極致的法式當代料理，為食客帶來一場味覺與視覺的雙重盛宴。
主廚理念
主廚Guillaume Galliot秉持「尊重食材、追求純粹」的理念，將經典法國烹飪技藝與現代風味完美融合。他擅長從全球頂級產地選取時令食材，並以精準的技術呈現每道菜餚的層次與深度。
招牌體驗
招牌菜包括以法國藍龍蝦搭配魚子醬的冷盤，以及慢煮和牛佐以黑松露醬汁。品嚐菜單是其亮點，每道菜都像藝術品般精緻，搭配侍酒師精選的葡萄酒，更顯完美。
環境氛圍
餐廳坐擁維港全景，落地窗引入自然光，搭配水晶吊燈與絲絨座椅，營造出典雅而浪漫的氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，並穿著正式服裝。晚餐價格約每位港幣2,000元以上，適合慶祝特別場合。
- 地址
- 6F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central, Hong Kong
- 電話
- +85231968860
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Hong Kong
最後更新
2026-06-18
