サンフランシスコに位置するBenuは、三つ星ミシュランを獲得したアジアン・コンテンポラリー料理の名店です。シェフ、コーリー・リーの独創的なビジョンが、この街の食文化に新たな高みをもたらしています。
シェフと哲学
コーリー・リーは、韓国の伝統とフレンチの技法を融合させ、素材の本質を引き出す料理を追求。彼の哲学は、繊細なバランスと革新的なプレゼンテーションに表れています。
シグネチャー体験
コース料理では、「キャビアと絹ごし豆腐」や「北京ダックのフォアグラ添え」が名物。各皿は、アジアの風味とモダンな技法が調和し、最後の「ゴマのミルフィーユ」まで感動が続きます。
雰囲気
店内は落ち着いた木目調のインテリアと柔らかな照明で、静かで洗練された空間が広がります。
実用情報
予約は必須で、数ヶ月前から埋まることが多いです。ドレスコードはスマートカジュアルで、特別な記念日に最適です。
- 住所
- 22 Hawthorne St, San Francisco, CA 94105, USA
- 電話
- +14156854860
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · San Francisco · Fusion
最終更新
2026-06-17
