坐落於紐約的Bar Miller，是一家榮獲米其林一星肯定的壽司名店，將江戶前壽司的傳統精髓與紐約的現代活力完美融合。
主廚理念
主廚以極簡美學為核心，專注於呈現食材最純粹的風味。他嚴選來自日本與全球的時令魚鮮，並以精準的醋飯比例與細膩的握壽司手法，讓每一貫壽司都成為味覺的藝術品。
招牌體驗
Omakase套餐是必嚐之選，從前菜到甜點，每一道都展現主廚對季節感的敏銳掌握。招牌的鮪魚大腹、海膽與星鰻壽司，口感豐腴，令人難忘。
環境氛圍
餐廳僅設吧檯座位，營造出親密而專注的用餐氛圍，讓賓客能近距離欣賞主廚的料理技藝。
實用資訊
建議提前數週預訂，適合特殊慶祝場合。服裝以時尚休閒為宜，避免過於休閒的裝扮。