ニューヨークにあるバー・ミラーは、ミシュラン一つ星を獲得した寿司の名店。江戸前寿司の伝統と都会の洗練が調和した空間です。
シェフと哲学
シェフは素材そのものの味を極限まで引き出すことを追求し、日本各地から取り寄せた旬の魚介を使用。シャリの温度や酢加減にも徹底的にこだわり、一貫ごとに完璧なバランスを追求しています。
シグネチャー体験
おまかせコースでは、大トロ、ウニ、アナゴなどの絶品ネタが次々と登場。醤油や酢の風味を巧みに生かした逸品は、まさに至福のひとときです。
雰囲気
カウンター席のみのこぢんまりとした空間は、シェフとの距離が近く、静寂の中で寿司を味わえる特別な体験を提供します。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの予約が推奨されます。記念日や特別なディナーに最適。スマートカジュアルな服装が望ましいです。
- 住所
- 620-622 E 6th St, New York, NY 10009, USA
- 電話
- +12013047937
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.9 / 5 — トップエリート（Top 5%） · New York
最終更新
2026-06-18
