ตั้งอยู่ในย่านใจกลางของเซี่ยงไฮ้ เป่าลี่เซวียน (Bao Li Xuan) ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินสองดวงจากฝีมืออาหารกวางตุ้งอันประณีต เป็นจุดหมายปลายทางชั้นเลิศในเมืองที่คึกคักแห่งนี้สำหรับการลิ้มรสความงดงามของอาหารกวางตุ้งคลาสสิก
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งดั้งเดิม ขณะเดียวกันก็ผสมผสานเทคนิคสมัยใหม่ โดยเน้นที่รสชาติแท้ของวัตถุดิบและจังหวะตามฤดูกาล ทุกจานล้วนแสดงถึงความพิถีพิถันสูงสุดในการควบคุมไฟและรายละเอียด มุ่งมั่นให้ผู้มารับประทานได้สัมผัสกับความประทับใจอันบริสุทธิ์ที่สุดของอาหารกวางตุ้ง
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลิ้มลอง ได้แก่ กุ้งมังกรอบน้ำซุปเข้มข้น ห่านย่างหนังกรอบเนื้อนุ่มตามสูตรโบราณ และปลากะพงขาวนึ่งที่ควบคุมไฟได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ ติ่มซำทำมือ เช่น เกี๊ยวกุ้งใส และ ขนมจีบหอยเชลล์ ยังแสดงให้เห็นถึงฝีมืออันล้ำลึกของเชฟอีกด้วย
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านอาหารตกแต่งในสไตล์หรูหราแต่แฝงความเรียบง่าย ผสมผสานสุนทรียศาสตร์แบบตะวันออกเข้ากับความเรียบง่ายสมัยใหม่ สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและสง่างาม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็น เหมาะสำหรับงานเลี้ยงทางธุรกิจหรือการสังสรรค์ในครอบครัว การแต่งกายควรเป็นทางการหรือกึ่งทางการ