Localizado no coração de Xangai, o Bao Li Xuan é reconhecido com duas estrelas Michelin pela sua requintada arte culinária cantonesa, sendo o destino ideal para saborear a elegância clássica cantonesa nesta cidade vibrante.
Filosofia do Chef
O chef mantém-se fiel à essência da cozinha cantonesa tradicional, ao mesmo tempo que incorpora técnicas modernas, enfatizando o sabor natural dos ingredientes e o ritmo das estações. Cada prato demonstra uma busca extrema pelo controlo do calor e pelos detalhes, garantindo que os comensais experimentem a emoção mais pura da cozinha cantonesa.
Experiências Emblemáticas
Os pratos imperdíveis incluem a lagosta cozida em caldo rico e saboroso, o pato assado crocante à moda antiga com pele estaladiça e carne tenra, e o garoupa cozida a vapor com precisão de temperatura. Além disso, os dim sum artesanais, como os deliciosos bolinhos de camarão translúcidos e os siu mai de vieira, demonstram a profunda habilidade dos mestres.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante apresenta um estilo de luxo discreto, combinando a estética oriental com a simplicidade moderna, criando uma atmosfera acolhedora e elegante para as refeições.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reserva com várias semanas de antecedência, especialmente para o jantar. Adequado para jantares de negócios ou reuniões familiares, o código de vestimenta ideal é formal ou semi-formal.