位於巴塞隆納的Angle餐廳，以現代料理摘得米其林一星殊榮，主廚巧妙融合加泰隆尼亞傳統與前衛創意，為這座地中海城市注入全新餐飲靈感。
主廚理念
主廚堅信食材的本真與季節的禮讚，透過精準的烹飪技術與藝術擺盤，將每道菜化為味覺與視覺的雙重饗宴。他追求簡約中的複雜性，讓風味層層遞進，展現現代料理的無限可能。
招牌體驗
推薦品嚐其招牌「海膽佐花椰菜泥」，以鮮甜海膽與細滑花椰菜泥創造驚喜對比；「慢烤乳鴿配黑松露醬」則展現肉質的柔嫩與松露的奢華。套餐菜單設計精巧，每道菜皆如一首短詩，引人入勝。
環境氛圍
餐廳以極簡風格為主，暖色調燈光與開放式廚房營造出溫馨而現代的用餐空間，讓焦點全然落在餐盤之上。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段供應品鑑菜單。衣著以時尚休閒為宜，適合慶祝特殊場合或追求精緻美食的饕客。
- 地址
- Carrer d'Aragó, 214, Eixample, 08011 Barcelona, Spain
- 電話
- +34932167777
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Barcelona
最後更新
2026-06-18
