Nằm ở trung tâm Rome, Achilli al Parlamento là một nhà hàng đạt sao Michelin một sao, nổi tiếng với ẩm thực sáng tạo và hiện đại. Tọa lạc trong một tòa nhà lịch sử, nhà hàng mang đến cho thực khách một hành trình ẩm thực kết hợp giữa truyền thống và đổi mới.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Alessandro Achilli, với lòng tôn trọng tối đa đối với nguyên liệu và sự sáng tạo vô hạn, đã tái hiện hương vị truyền thống Ý theo một cách mới. Triết lý nấu nướng của ông nhấn mạnh tính mùa vụ và địa phương, đồng thời thể hiện sự thuần khiết và hài hòa của từng món ăn qua kỹ thuật chính xác.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món ăn đặc trưng bao gồm mì Ý điểm xuyết nhím biển và nấm truffle đen, cùng với tuyến ức bê hầm chậm kết hợp rau củ theo mùa. Mỗi món ăn như một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện kết cấu tinh tế và sự kết hợp hương vị bất ngờ, biến bữa ăn thành một bữa tiệc giác quan khó quên.
Không gian và bầu không khí
Nội thất nhà hàng được trang trí theo phong cách hiện đại thanh lịch, kết hợp với ánh sáng dịu nhẹ và các tác phẩm nghệ thuật tinh xảo, tạo nên bầu không khí ấm cúng và sang trọng cho bữa ăn.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt phù hợp cho bữa tối lãng mạn hoặc các dịp kỷ niệm quan trọng. Yêu cầu trang phục là lịch sự thoải mái, nam giới có thể mặc áo khoác.