Sobre
Localizado no 9º andar do Ambassador Hotel Hsinchu, o A CUT Steakhouse é famoso por seus bifes dry-aged premium, liderado pelo chef executivo William Ling, dando continuidade ao legado de uma estrela Michelin de sua matriz em Taipei.
Destaques da culinária
Bifes dry-aged e menu surf-and-turf (a partir de 1600 NTD). O chef desenvolve mais de 30 novos pratos anualmente e viaja para fazendas globais em busca de carne bovina excepcional.
Ambiente
Design minimalista moderno com iluminação suave e cozinha aberta, criando uma atmosfera elegante e confortável.
Ocasiões
Ideal para encontros românticos, jantares de negócios e celebrações especiais.
- Address
- 300台灣新竹市東區中華路二段188號300
- Hours
- 午餐 11:30-14:30；晚餐 18:00-21:30
- Signature Dishes
- 乾式熟成牛排 · 海陸雙人套餐 (1600 元起) · 新菜每年研發 30 道以上
- Chef
- 凌維廉 — 國賓集團 A Cut 行政總主廚，被稱「牛肉百科全書」
- Awards
- 2020 米其林一星 · 二度米其林餐盤推薦
- Price/Person
- NT$2,500-6,000
- Reservation
- (03)515-1111 #3437
- Cuisine
- Premium Steakhouse / 熟成牛排
- Notable
- 國賓飯店旗下品牌，新竹店位於新竹國賓 9F。台北本店米其林一星。凌維廉每年到世界各地牧場找尋夢幻牛肉。
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.2 / 5 — Alto nível (Top 30%) · Hsinchu · Steakhouse / Western
