Ubicado en el bullicioso barrio de Lisboa, 2Monkeys ha sido galardonado con una estrella Michelin por su innovadora cocina francesa, inyectando una energía contemporánea en el panorama gastronómico de la capital portuguesa.
Filosofía del Chef
El chef se adhiere a la filosofía de que "la pureza es el lujo", seleccionando ingredientes locales de temporada y reinterpretándolos con técnicas francesas meticulosas. Cada plato es un equilibrio entre sabor y estética.
Experiencia Emblemática
Platos insignia como el "Trío Marino" presentan mariscos frescos con salsas ligeras, resaltando la dulzura del océano; mientras que el "Paseo por el Bosque" apila capas de setas silvestres y trufa para evocar la esencia de la tierra. Los menús de degustación combinan sorpresas y clásicos, y se recomienda maridarlos con los vinos locales portugueses seleccionados por el sumiller.
Ambiente
El espacio utiliza líneas minimalistas y una iluminación cálida para crear una atmósfera moderna y acogedora. La cocina abierta permite a los comensales observar la concentración del equipo culinario.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, ya que el servicio principal es durante la cena. Se sugiere un atuendo elegante e informal, ideal para celebraciones especiales o para quienes buscan una experiencia gastronómica refinada.