上海に位置する102 Houseは、伝統的な広東料理を現代的な技法で昇華させた二つ星レストランです。この活気ある都市で、極上の美食体験を提供しています。
シェフと哲学
シェフは「食材第一、技術が鍵」という哲学を掲げ、広東、香港、マカオから旬の最高級食材を厳選。伝統の味を尊重しつつ、繊細な革新を加え、絶妙な調和を生み出しています。
シグネチャー体験
看板料理には、じっくり煮込んだ魚の浮袋入り鶏スープ（濃厚で滑らか）や、外はカリッと中はジューシーな焼き豚バラ肉があります。ロブスター麺などの海鮮料理も見逃せません。盛り付けは芸術的で、一品一品が美しいです。
雰囲気
店内は東洋の優雅さとモダンなデザインを融合し、温かみのある木目と柔らかな照明が落ち着いた高級感を醸し出しています。プライベートな集まりやビジネス接待に最適です。
実用情報
予約は必須で、特に週末は数週間前からの予約をおすすめします。ドレスコードはスマートカジュアルで、特別な日のためのテイスティングメニューも用意されています。
- 住所
- 27 Zhong Shan Dong Yi Lu, Waitan, Huang Pu Qu, Shang Hai Shi, China, 200002
- 電話
- +862163733122
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Shanghai
最終更新
2026-06-18
