Sobre
Localizado perto da estação HSR de Zhubei em Hsinchu, o Sushi An é liderado pelo chef Hsu Liu-An, que treinou com Takashi Ono, segundo filho do deus do sushi Jiro Ono. Oferece sushi Edomae autêntico e culinária omakase, um restaurante japonês de alto nível difícil de reservar.
Especialidades
Especializado em omakase e sushi Edomae, o chef Hsu aprimorou suas habilidades no duas estrelas Sukiyabashi Jiro Roppongi em Tóquio, apresentando ingredientes premium da estação com maestria.
Ambiente
Com apenas assentos no balcão, o espaço oferece uma experiência imersiva focada na arte do chef, com elegância minimalista e estética zen japonesa.
Ocasiões
Ideal para celebrações importantes, reuniões de negócios ou uma viagem culinária para gourmets exigentes.
- Address
- 嘉豐南路一段62號
- Hours
- 晚餐兩時段：18:00-19:30 (最後入座18:15) / 20:00-22:00 (最後入座20:15)，週日週一公休
- Signature Dishes
- 江戶前壽司 · Omakase 無菜單板前料理
- Chef
- 許劉安 (師承壽司之神小野二郎次子小野隆士；曾在東京二星數寄屋橋次郎六本木店歷練)
- Price/Person
- NT$4500 + 10% (訂位需預付 NT$2000/人)
- Reservation
- 電話 0919-110-613
- Cuisine
- Omakase / 江戶前壽司 (高端日式板前)
- Notable
- 竹北高鐵附近；嘉豐南路；不提供素食；僅接受預約；預約困難店
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.7 / 5 — Elite (Top 5%) · Hsinchu · Japanese
