À propos
Situé au 9e étage du Grand Hi-Lai Hotel à Kaohsiung, le restaurant Fuyuan de cuisine taïwanaise et fruits de mer, ouvert depuis 1995 pendant près de 30 ans, est réputé pour sa cuisine taïwanaise authentique et ses fruits de mer, considéré comme le représentant du sud de Taïwan et recommandé par le Guide Michelin pendant trois années consécutives.
Spécialités culinaires
Dirigé par un chef d’hôtel cinq étoiles, les plats signature incluent le Porc suprême de la dynastie Tang (porc Lianzhen de Hualien), les crevettes frites à la sauce aux œufs, l’anguille sautée aux nouilles Yi, la soupe aux huit trésors de la mer, la soupe de jarret de porc Lianzhen et le sashimi de thon rouge du sud, mettant en valeur le savoir-faire du chef.
Ambiance
La décoration élégante et majestueuse allie éléments modernes et traditionnels, offrant un cadre confortable et raffiné pour savourer l’essence de la cuisine taïwanaise.
Occasions
Idéal pour les repas en famille, les banquets d’affaires et les célébrations importantes, pour une expérience culinaire taïwanaise de premier ordre.
- Address
- 801台灣高雄市前金區成功一路266號9F
- Phone
- 07 213 5739
- Signature Dishes
- 唐朝一品香 (招牌；花蓮蓮貞豬) · 呷酢蝦 (明蝦塞香菇蔥淋蛋汁現炸) · 火爆鱔魚炒意麵 · 八珍海鮮羹 (辦桌靈魂) · 蓮貞豬腳湯 · 南方黑鮪生魚片
- Chef
- 五星飯店主廚
- Awards
- 米其林指南推薦 (連續 3 年高雄入選)
- Price/Person
- 高
- Reservation
- EZTABLE / 電話
- Cuisine
- 福園台菜海鮮餐廳 — 漢來大飯店 9F；1995 年開業近 30 年
- Notable
- 南霸天台菜代表；五星飯店主廚手路菜
