Acerca de
Ubicado en el distrito Da’an de Taipéi, HOSU presenta el terruño sostenible de Taiwán a través del Omakase japonés. Liderado por el chef Ian Lee, aspira a más del 95% de ingredientes locales para 2025.
Especialidades culinarias
El chef Ian Lee se enfoca en el terruño sostenible de Taiwán, utilizando compostaje de lombrices para convertir residuos de cocina en alta cocina sin desperdicio. En 2025, ganó tres premios Michelin en Taiwán, con un equipo mayoritariamente femenino.
Ambiente
Un espacio moderno minimalista con elementos naturales, creando un ambiente sereno y elegante para que los comensales se concentren en el diálogo entre ingredientes y cocina.
Ocasiones
Ideal para aniversarios, reuniones de negocios o momentos especiales que buscan una experiencia gastronómica de primer nivel.
- Address
- No. 14號, Alley 40, Lane 181, Section 4, Zhongxiao E Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- Phone
- null
- Chef
- Ian Lee (李易晏) — founder & executive chef
- Cuisine
- Sustainable Taiwan-terroir fine dining; targets >95% local Taiwanese ingredients in 2025; uses worm composting to convert kitchen waste
- Notable
- Female-led team; biggest winner of 2025 Taiwan Michelin (3 awards)
