Giới thiệu
Tọa lạc tại Đoạn 4, Đường Xinyi, Quận Da’an, Đài Bắc, gần ga Xinyi Anhe, nhà hàng kaiseki này do đầu bếp bảo vật quốc gia “A-Tian Shi” Lâm Côn Điền đứng bếp, phục vụ omakase kaiseki chính thống.
Đặc sắc ẩm thực
Omakase kaiseki theo mùa, cá ngừ bụng vừa béo ngậy tan chảy trong miệng, kỹ thuật cắt sashimi điêu luyện. Đầu bếp A-Tian có hơn 40 năm kinh nghiệm, học việc với các bếp trưởng Nhật gần 20 năm.
Không gian
Chỉ khoảng 20 chỗ ngồi tại quầy, cho phép khách chiêm ngưỡng đầu bếp chế biến. Không gian sang trọng, tinh tế, thích hợp để thưởng thức yên tĩnh.
Dịp phù hợp
Tiệc công vụ, kỷ niệm, họp mặt tín đồ ẩm thực.
- Address
- No. 311號, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- Phone
- +886 2 2703 0504
- Hours
- 12:00-14:30, 18:00-21:30
- Signature Dishes
- 季節無菜單懷石 · 鮪魚中腹油脂豐富 (入口即化) · 刺身刀工
- Chef
- 阿田師 (林昆田) — 入行日本料理 40+ 年，與日籍師傅修業近 20 年，國寶級鬼才
- Price/Person
- 午餐 NT$880-1,880；晚餐 NT$3,000+
- Reservation
- (02)2703-0504
- Cuisine
- 日本無菜單懷石 / 割烹
- Notable
- 信義安和站 5 號出口 3 分鐘，台灣日本料理國寶大師『阿田師』親自坐鎮。約 20 席板前可看師傅料理。
Vị trí Tuyển chọn
Phù hợp với
Không khí
Ẩm thực
Hạng
★ 4.1 / 5 — Rất được khen · Đài Bắc · Japanese
