Impromptu by Paul Lee é um restaurante Gastronomia Taiwanesa em Taipei, avaliado em cerca de 4.2, nível de preço $$$$. End.: 中山北路二段39巷3號B1 麗晶精品林森北路入口, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491. Tel: +886 2 2521 2518. Site oficial: http://www.impromptu.com.tw/. Fechado: Mon. Esta página reúne a filosofia do chef, a experiência marcante, o ambiente e informações práticas de reserva, além de opções de alta gastronomia próximas.
Sobre
Localizado no subsolo B1 do Regent Galleria, distrito de Zhongshan, Taipei, o Impromptu by Paul Lee oferece cozinha francesa moderna com influências asiáticas, com menu de degustação no balcão destacando ingredientes locais de Taiwan.
Destaques da culinária
O chef Paul Lee, ex-restaurantes com estrela Michelin nos EUA, combina técnicas francesas com sabores asiáticos, usando ingredientes taiwaneses para um menu de degustação no balcão (NT$3,980+10% por pessoa).
Ambiente
Com assentos no balcão e cozinha aberta, os hóspedes observam o preparo em um ambiente elegante e discreto, ideal para interação.
Ocasiões
Perfeito para aniversários, jantares de negócios ou amantes da alta gastronomia.
- Address
- 中山北路二段39巷3號B1 麗晶精品林森北路入口, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
- Phone
- +886 2 2521 2518
- Hours
- 18:00-22:00 (週二至週日)
- Signature Dishes
- 法式手法 + 亞洲風味 + 台灣小農食材 · 板前tasting menu
- Chef
- 李皞 Paul Lee (曾任美國米其林餐廳)
- Price/Person
- Tasting menu NT$3,980+10%
- Reservation
- 電話 02-2521-2518 / EZTABLE (一個月前開放)
- Cuisine
- 現代法式 + 亞洲融合
- Notable
- 晶華酒店麗晶精品B1；中山北路二段39巷3號；板前+開放廚房；搶手
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.2 / 5 — Alto nível (Top 30%) · Taipei · Taiwanese Fine Dining
Atualizado
2026-05-26
Próximos · 3 lugares
FAQ
How much does Impromptu by Paul Lee cost per person?
Per-person price at Impromptu by Paul Lee is around Tasting menu NT$3,980+10%.
How do I reserve a table at Impromptu by Paul Lee?
Phone 02-2521-2518 / EZTABLE (opens one month in advance)
What are the opening hours of Impromptu by Paul Lee?
18:00-22:00 (Tuesday to Sunday)
What are the signature dishes at Impromptu by Paul Lee?
Signature dishes include: French techniques + Asian flavors + Taiwanese small-farm ingredients (法式手法 + 亞洲風味 + 台灣小農食材) / Counter tasting menu (板前tasting menu).
Who is the chef at Impromptu by Paul Lee?
Chef: 李皞 Paul Lee (formerly worked at Michelin-starred restaurants in the US).