Impromptu by Paul Lee es un restaurante Alta Cocina Taiwanesa en Taipei, valorado en torno a 4.2, nivel de precio $$$$. Dir.: 中山北路二段39巷3號B1 麗晶精品林森北路入口, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491. Tel: +886 2 2521 2518. Web oficial: http://www.impromptu.com.tw/. Cerrado: Mon. Esta página reúne su filosofía culinaria, experiencia distintiva, ambiente e información práctica de reserva, además de opciones de alta cocina cercanas.
Acerca de
Ubicado en el sótano B1 de Regent Galleria, distrito de Zhongshan, Taipéi, Impromptu by Paul Lee ofrece cocina francesa moderna con influencias asiáticas, con un menú de degustación en barra que destaca ingredientes locales taiwaneses.
Especialidades
El chef Paul Lee, con experiencia en restaurantes con estrella Michelin en EE. UU., combina técnicas francesas con sabores asiáticos, utilizando productos taiwaneses para un menú de degustación en barra (NT$3,980+10% por persona).
Ambiente
Con asientos en barra y cocina abierta, los comensales observan la preparación en un entorno elegante y discreto, ideal para una experiencia interactiva.
Ocasiones
Perfecto para aniversarios, cenas de negocios o amantes de la alta cocina.
- Address
- 中山北路二段39巷3號B1 麗晶精品林森北路入口, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
- Phone
- +886 2 2521 2518
- Hours
- 18:00-22:00 (週二至週日)
- Signature Dishes
- 法式手法 + 亞洲風味 + 台灣小農食材 · 板前tasting menu
- Chef
- 李皞 Paul Lee (曾任美國米其林餐廳)
- Price/Person
- Tasting menu NT$3,980+10%
- Reservation
- 電話 02-2521-2518 / EZTABLE (一個月前開放)
- Cuisine
- 現代法式 + 亞洲融合
- Notable
- 晶華酒店麗晶精品B1；中山北路二段39巷3號；板前+開放廚房；搶手
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.2 / 5 — Alto nivel (Top 30%) · Taipéi · Taiwanese Fine Dining
Actualizado
2026-05-26
Cercanos · 3 Lugares
FAQ
How much does Impromptu by Paul Lee cost per person?
Per-person price at Impromptu by Paul Lee is around Tasting menu NT$3,980+10%.
How do I reserve a table at Impromptu by Paul Lee?
Phone 02-2521-2518 / EZTABLE (opens one month in advance)
What are the opening hours of Impromptu by Paul Lee?
18:00-22:00 (Tuesday to Sunday)
What are the signature dishes at Impromptu by Paul Lee?
Signature dishes include: French techniques + Asian flavors + Taiwanese small-farm ingredients (法式手法 + 亞洲風味 + 台灣小農食材) / Counter tasting menu (板前tasting menu).
Who is the chef at Impromptu by Paul Lee?
Chef: 李皞 Paul Lee (formerly worked at Michelin-starred restaurants in the US).