Umu | MICHELIN one-star in London | AI Fine Dining 은(는) London의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$$. 주소: 14-16 Bruton Pl, London W1J 6LX, UK. 전화: +442074998881. 공식 웹사이트: https://www.umurestaurant.com. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
Umu는 런던 고급 주택가 메이페어에 위치한, 영국에서 몇 안 되는 미슐랭 1스타를 받은 일식 레스토랑입니다. 교토의 전통 가이세키 미학을 영국의 중심부로 가져와, 미니멀리즘과 정밀함으로 고급 일식을 재정의합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘순(旬)’을 핵심으로 삼아, 식재료의 제철과 본연의 맛을 강조합니다. 일본에서 가장 신선한 생선과 산나물을 직송받아, 섬세한 칼솜씨와 숯불 기술로 요리의 순수함과 균형을 드러냅니다. 각 요리는 자연과 전통에 대한 경의를 담고 있습니다.
대표 경험
대표 요리로는 정교한 사시미 모둠과 숯불 와규 구이가 있으며, 특히 성게와 트러플의 창의적인 조합이 가장 인상적입니다. 코스는 에피타이저부터 디저트까지 층층이 이어지며, 각 요리는 한 폭의 그림 같지만 맛은 깊고 잊을 수 없습니다. 소믈리에가 엄선한 일본 사케나 와인과 함께 즐기길 추천합니다.
공간 분위기
레스토랑은 어두운 목재, 부드러운 조명, 간결한 라인으로 선(禪)의 공간을 연출하며, 소수의 좌석만을 배치해 프라이버시와 집중을 보장합니다. 바 자리에서는 손님이 셰프의 라이브 퍼포먼스를 가까이서 지켜볼 수 있습니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 디너 코스 가격은 약 150~200파운드입니다. 드레스 코드는 캐주얼 포멀(casual formal)로, 특별한 기념일이나 비즈니스 접대에 적합합니다.
- 주소
- 14-16 Bruton Pl, London W1J 6LX, UK
- 전화
- +442074998881
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · London · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Umu은 미슐랭 별을 받았나요?
Umu은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Umu은 어디에 있나요?
Umu은 London, United Kingdom에 위치해 있습니다.
Umu의 요리 유형은 무엇인가요?
Umu은 Japanese 요리를 제공합니다.
Umu의 구글 평점은?
Umu의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
Umu의 가격대는?
Umu의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).