Tou Zao | MICHELIN two-star in Shanghai | AI Fine Dining 은(는) Shanghai의 광둥 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$$. 주소: China, Shang Hai Shi, Huang Pu Qu, People's Square, 7层 Xin Shi Jie Cheng CN 上海市 黄浦区 南京西路 2 2~68号 邮政编码: 200003. 전화: +8619121337327. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
상하이 징안구에 위치한 ‘토우짜오(Tou Zao)’는 별 두 개의 영예로 현대 광동 요리의 극치를 보여줍니다. 이 번화한 도시 속 미식의 전당은 전통 광동식 정수와 현대 요리 기술을 완벽하게 융합하여 식객들에게 시간과 공간을 초월한 미각의 향연을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘본질로 돌아간다’는 철학을 바탕으로 제철 식재료를 엄선하여 정확한 불 조절과 간결한 양념으로 재료 본연의 맛을 돋보이게 합니다. 그는 광동 요리의 핵심이 자연을 존중하는 데 있다고 믿으며, 각 요리는 예술 작품처럼 섬세하면서도 대담한 혁신을 잃지 않습니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 ‘꽃닭고기 수프’는 국물이 황금빛으로 진하고 풍부하며, 콜라겐이 가득해 입안에서 부드럽고 깊은 맛을 냅니다. ‘바삭한 껍질 돼지고기’는 겉껍질이 유리처럼 바삭하고, 고기는 부드럽고 촉촉하여 완벽한 식감의 층위를 보여줍니다. 또한 셰프는 엄선한 해산물과 진귀한 식재료를 찜, 조림, 볶음 등의 기법으로 극한의 신선함을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑 디자인은 동양의 선(禪) 사상과 현대적 미니멀리즘이 조화를 이루며, 어두운 목재와 부드러운 조명이 프라이빗하면서도 고급스러운 다이닝 공간을 연출합니다. 오픈 키친은 식객들이 요리 예술을 감상할 수 있게 하여 상호작용의 재미를 더합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것을 권장하며, 저녁 시간대는 특히 인기가 많습니다. 드레스 코드는 포멀 캐주얼이며, 중요한 기념일이나 비즈니스 접대에 적합합니다. 1인당 평균 소비는 약 1,500위안부터 시작합니다.
- 주소
- China, Shang Hai Shi, Huang Pu Qu, People's Square, 7层 Xin Shi Jie Cheng CN 上海市 黄浦区 南京西路 2 2~68号 邮政编码: 200003
- 전화
- +8619121337327
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Shanghai · Cantonese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Tou Zao은 미슐랭 별을 받았나요?
Tou Zao은 미슐랭 가이드 2스타(★★)를 보유하고 있습니다.
Tou Zao은 어디에 있나요?
Tou Zao은 Shanghai, China에 위치해 있습니다.
Tou Zao의 요리 유형은 무엇인가요?
Tou Zao은 Cantonese 요리를 제공합니다.
Tou Zao의 구글 평점은?
Tou Zao의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
Tou Zao의 가격대는?
Tou Zao의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).