Sumibi Kappo Ifuki | MICHELIN two-star in Kyoto | AI Fine Dining 은(는) Kyoto의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$$. 주소: 570-8 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0074, Japan. 전화: +81755256665. 공식 웹사이트: https://gion-ifuki.com/. 휴무: Tue. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
교토의 조용한 골목길 속에서, Sumibi Kappo Ifuki는 두 개의 미슐랭 스타의 영예를 안고 손님들에게 최고의 숯불 가포 요리를 선사합니다. 기온 근처에 자리 잡은 이 레스토랑은 교토의 사계절 풍경을 모든 요리에 녹여냅니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘하나의 불에 혼을 담는다’는 철학을 고수하며, 숯불을 요리의 영혼으로 여깁니다. 그는 최고급 비챠탄을 엄선하고 정확한 불 조절로 재료의 가장 순수한 감칠맛과 향을 이끌어내며, 일식의 단순함과 깊이를 보여줍니다.
대표 경험
대표 메뉴인 숯불 장어와 제철 해산물은 숯불의 손길을 거쳐 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 훈연 향이 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 코스 요리의 모든 접시는 예술 작품과 같아, 전채부터 디저트까지 층층이 이어지며 셰프의 디테일에 대한 극한의 추구를 드러냅니다.
공간 분위기
레스토랑은 단 8석의 바 좌석만을 마련하여, 손님들이 가까이서 셰프의 요리 기술을 감상할 수 있습니다. 나무质感의 공간에 부드러운 조명이 어우러져 아늑하고 집중된 식사 분위기를 연출합니다.
실용 정보
몇 달 전에 예약이 필요하며, 저녁 코스는 약 30,000~40,000엔입니다. 캐주얼한 정장 차림을 권장하며, 이 잊지 못할 미각의 여행을 즐기시기 바랍니다.
- 주소
- 570-8 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0074, Japan
- 전화
- +81755256665
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Kyoto · Japanese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Sumibi Kappo Ifuki은 미슐랭 별을 받았나요?
Sumibi Kappo Ifuki은 미슐랭 가이드 2스타(★★)를 보유하고 있습니다.
Sumibi Kappo Ifuki은 어디에 있나요?
Sumibi Kappo Ifuki은 Kyoto, Japan에 위치해 있습니다.
Sumibi Kappo Ifuki의 요리 유형은 무엇인가요?
Sumibi Kappo Ifuki은 Japanese 요리를 제공합니다.
Sumibi Kappo Ifuki의 구글 평점은?
Sumibi Kappo Ifuki의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
Sumibi Kappo Ifuki의 가격대는?
Sumibi Kappo Ifuki의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).