Sanso Kyoyamato | MICHELIN two-star in Kyoto | AI Fine Dining 은(는) Kyoto의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$$. 주소: 359 Masuyachō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0826, Japan. 전화: +81755251555. 공식 웹사이트: https://www.kyoyamato.com/. 휴무: Wed. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
교토 고도에 위치한 산소 쿄야마토는 미슐랭 2성 가이세키 요리 명점으로, 제철 식재료와 정교한 칼 솜씨로 유명합니다. 셰프는 현지 최고 품질의 식재료를 엄선하여 전통 교토 요리 위에 현대적인 감각을 더합니다.
셰프의 철학
셰프는 “요리는 계절의 시”라고 굳게 믿으며, 매일 직접 시장에 나가 제철 생선과 교토 야채를 고릅니다. 그는 “일즙삼채”의 균형 미학을 강조하며, 각 요리가 식재료의 가장 순수한 풍미를 드러내도록 합니다.
대표 경험
대표 요리인 “핫순” 접시는 예술 작품처럼 사계절의 풍경을 담아내며, “완모노”는 맑은 다시와 제철 생선으로 극한의 감칠맛을 선사합니다. 숯불에 구운 단바 소와 게 솥밥은 잊을 수 없는 하이라이트입니다.
공간 분위기
히노키 바와 종이 등불이 고요한 선의를 연출하며, 창밖의 일본식 정원은 계절에 따라 풍경이 바뀝니다. 단 10석의 공간은 손님이 셰프의 요리 기술을 가까이서 감상할 수 있게 합니다.
실용 정보
호텔이나 전화를 통해 한 달 전에 예약해야 하며, 세미 포멀 복장을 권장합니다. 저녁 코스는 약 30,000엔부터이며, 음료는 포함되지 않습니다.
- 주소
- 359 Masuyachō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0826, Japan
- 전화
- +81755251555
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Kyoto · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Sanso Kyoyamato은 미슐랭 별을 받았나요?
Sanso Kyoyamato은 미슐랭 가이드 2스타(★★)를 보유하고 있습니다.
Sanso Kyoyamato은 어디에 있나요?
Sanso Kyoyamato은 Kyoto, Japan에 위치해 있습니다.
Sanso Kyoyamato의 요리 유형은 무엇인가요?
Sanso Kyoyamato은 Japanese 요리를 제공합니다.
Sanso Kyoyamato의 구글 평점은?
Sanso Kyoyamato의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
Sanso Kyoyamato의 가격대는?
Sanso Kyoyamato의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).