Restaurant Hiramatsu Kodaiji | MICHELIN one-star in Kyoto | AI Fine Dining 은(는) Kyoto의 프랑스 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5, 가격대 $$$. 주소: 353 Masuyachō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0826, Japan. 전화: +81755336063. 공식 웹사이트: https://www.hiramatsurestaurant.jp/hiramatsu-kodaiji/. 휴무: Mon. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
교토 히가시야마구에 위치한 Restaurant Hiramatsu Kodaiji는 프렌치 테크닉과 교토 미학이 조화를 이룬 별 1개 레스토랑입니다. 셰프 히라마츠 히로유키는 ‘지역이 곧 세계’라는 신념 아래 교토의 사계절 식재료를 정교한 프렌치 요리로 승화시킵니다.
셰프의 철학
셰프 히라마츠 히로유키는 진정한 프렌치 요리는 지역의 풍토를 존중해야 한다고 믿습니다. 그는 직접 교토의 산지를 방문하여 제철 채소, 교토 오리, 와규를 엄선하고, 프렌치 기법으로 식재료 본연의 맛을 살려냅니다. 각 요리는 교토의 자연과 문화에 대한 경의를 담고 있습니다.
시그니처 경험
대표 메뉴인 ‘교토 제철 채소 콜드 전채’는 다양한 제철 채소를 가벼운 드레싱과 함께 선보이며 사계절의 변화를 느끼게 합니다. 메인 요리인 ‘숯불 구이 교토 오리’는 바삭한 껍질과 부드러운 육질이 조화를 이루며, 레드 와인 소스가 깊은 풍미를 더합니다. 코스는 에피타이저부터 디저트까지 흐름이 매끄러워 끊임없는 놀라움을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑은 고다이지 절 인근에 위치해 고요한 정원 풍경을 자랑합니다. 실내는 간결한 일본풍 디자인을 중심으로, 나무 테이블과 의자, 부드러운 조명이 따뜻하고 우아한 식사 분위기를 연출합니다.
실용 정보
한 달 전 예약을 권장하며, 디너 코스는 약 15,000~20,000엔입니다. 복장은 스마트 캐주얼이 적합하며, 기념일이나 비즈니스 접대에 좋습니다.
- 주소
- 353 Masuyachō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0826, Japan
- 전화
- +81755336063
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Kyoto · French
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Restaurant Hiramatsu Kodaiji은 미슐랭 별을 받았나요?
Restaurant Hiramatsu Kodaiji은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Restaurant Hiramatsu Kodaiji은 어디에 있나요?
Restaurant Hiramatsu Kodaiji은 Kyoto, Japan에 위치해 있습니다.
Restaurant Hiramatsu Kodaiji의 요리 유형은 무엇인가요?
Restaurant Hiramatsu Kodaiji은 French 요리를 제공합니다.
Restaurant Hiramatsu Kodaiji의 구글 평점은?
Restaurant Hiramatsu Kodaiji의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).
Restaurant Hiramatsu Kodaiji의 가격대는?
Restaurant Hiramatsu Kodaiji의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).