
Quince는 샌프란시스코에 위치한 이 도시의 미식 보석으로, 미슐랭 3스타 최고 영예를 받았습니다. 레스토랑은 현대 캘리포니아 요리를 중심으로 현지 식재료와 국제적 시각을 융합하여 미각과 예술의 대화를 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 Michael Tusk는 식재료에 대한 극한의 존중을 바탕으로 계절성과 지속 가능성을 강조합니다. 그의 요리는 캘리포니아의 풍부한 농산물과 지중해 전통에서 영감을 받아, 각 요리가 시처럼 간결하면서도 깊이를 담고 있습니다. Tusk의 목표는 식재료 자체가 말하게 하여 정확한 기술로 순수한 풍미를 드러내는 것입니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 요리로는 수제 파스타, 예를 들어 블랙 트러플 라비올리, 그리고 현지 해산물과 채소를 주재료로 한 창의적인 조합이 있습니다. 테이스팅 메뉴는 완전한 경험의 핵심으로, 각 요리는 신중하게 선별된 와인과 함께 제공되며, 애피타이저부터 디저트까지 층층이 이어져 놀라움을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑은 역사적인 Jackson Square에 위치하며, 우아하고 아늑한 인테리어와 나무 톤의 따뜻한 조명이 프라이빗하면서도 고급스러운 다이닝 환경을 조성합니다. 오픈 키친은 손님이 요리 팀의 퍼포먼스를 가까이서 감상할 수 있게 하여 상호작용을 더합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 몇 달 전에 예약하는 것이 좋습니다. 드레스 코드는 포멀 캐주얼이며, 특별한 기념일에 적합합니다. 1인당 평균 소비는 약 300~500달러입니다.
- 주소
- 470 Pacific Ave, San Francisco, CA 94133, USA
- 전화
- +14157758500









