Oxte | MICHELIN one-star in Paris | AI Fine Dining 은(는) Paris의 프랑스 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$$. 주소: 5 Rue Troyon, 75017 Paris, France. 전화: +33145751515. 공식 웹사이트: https://www.restaurant-oxte.com. 휴무: Sat, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
파리에 위치한 Oxte는 프랑스 수도에서 빛나는 멕시코 요리의 신예로, 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 이 레스토랑은 멕시코의 전통적인 풍미와 프랑스식 정교한 조리법을 교묘하게 결합하여 파리의 미식 지도에 열정적인 색채를 더합니다.
셰프의 철학
셰프는 멕시코 원산 식재료를 존중하는 것을 핵심으로 하며, 옥수수, 고추에서 코코아까지 모두 멕시코 현지에서 직송합니다. 그는 요리가 문화의 전달체라고 믿으며, 현대적인 기법을 통해 멕시코 길거리 음식과 가정 요리를 재해석하여, 모든 요리가 땅과 전통의 이야기를 전하도록 합니다.
대표 경험
꼭 맛봐야 할 대표 요리로는 수제 또르티야를 바탕으로 층층이 쌓은 ‘타코 변주곡’과 훈연 풍미가 어우러진 ‘몰레 소스 조림 고기’가 있습니다. 코스 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 매 입마다 놀라움과 균형이 가득해 멕시코 요리의 깊이와 층위를 보여줍니다.
공간 분위기
레스토랑 공간은 모던하면서도 따뜻하며, 어스 톤과 멕시코 수공예품으로 장식되어 우아하면서도 친근한 분위기를 연출합니다. 오픈 키친 덕분에 식사객들은 셰프 팀의 바쁜 모습을 감상할 수 있어 식사의 상호작용을 더합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대는 자리 잡기가 어려우므로, 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 특별한 축하 자리에 적합하며, 복장 규정은 캐주얼한 스타일입니다.
- 주소
- 5 Rue Troyon, 75017 Paris, France
- 전화
- +33145751515
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Paris · French
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Oxte은 미슐랭 별을 받았나요?
Oxte은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Oxte은 어디에 있나요?
Oxte은 Paris, France에 위치해 있습니다.
Oxte의 요리 유형은 무엇인가요?
Oxte은 French 요리를 제공합니다.
Oxte의 구글 평점은?
Oxte의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
Oxte의 가격대는?
Oxte의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).