Oku | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5, 가격대 $$$. 주소: Japan, 〒111-0032 Tokyo, Taito City, Asakusa, 3-chōme−42−１２ 浅草ダイカンプラザ天仁ビル. 전화: +81368024474. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 ‘Oku’는 미쉐린 스타 1개를 받은 초밥 명소로, 최상의 신선한 식재료와 정교한 장인의 손길로 번화한 도시 속에서 조용하고 깊은 미각의 향연을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 “초밥은 식재료와 밥의 대화”라고 믿으며, 제철 최고의 생선과 유기농 쌀을 엄선하여 정확한 초밥 밥 간과 섬세한 쥐는 기술을 통해 각 식재료의 순수한 풍미를 드러냅니다. 그는 “단순함 속의 극치”를 강조하며, 모든 초밥 한 점을 예술 작품으로 승화시킵니다.
시그니처 경험
클래식한 ‘참치 대뱃살 초밥’은 지방이 풍부하고 입에서 살살 녹으며, 미지근한 초밥 밥과 어우러져 층층이 뚜렷한 맛을 냅니다. ‘성게 군함말이’는 달콤하고 진한 성게가 김 위에 가득 올려져 여운을 남깁니다. 코스에는 제철 한정 흰살 생선과 조개류도 포함되어, 각 요리가 셰프의 계절 감각을 예리하게 보여줍니다.
공간 분위기
매장 내에는 8석의 카운터 좌석만 마련되어 있으며, 목재 인테리어와 부드러운 조명이 아늑하고 프라이빗한 식사 공간을 연출하여 손님들이 셰프의 능숙한 손놀림을 가까이서 감상할 수 있습니다.
실용 정보
한 달 전 예약을 권장하며, 저녁 시간대에는 다양한 코스 메뉴가 제공됩니다. 복장은 세미 캐주얼이 적합하며, 너무 편한 복장은 피해 주세요.
- 주소
- Japan, 〒111-0032 Tokyo, Taito City, Asakusa, 3-chōme−42−１２ 浅草ダイカンプラザ天仁ビル
- 전화
- +81368024474
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Tokyo · Japanese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Oku은 미슐랭 별을 받았나요?
Oku은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Oku은 어디에 있나요?
Oku은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
Oku의 요리 유형은 무엇인가요?
Oku은 Japanese 요리를 제공합니다.
Oku의 구글 평점은?
Oku의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).
Oku의 가격대는?
Oku의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).