Miyasaka | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 일본 요리 레스토랑입니다, 가격대 $$$$. 주소: Miyasaka, Setagaya City, Tokyo 156-0051, Japan. 전화: +81334993877. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 Miyasaka는 뛰어난 전통 기법과 현대적 해석으로 번화한 도시 속에서 고요한 미식의 세계를 제공하는 미슐랭 1스타를 획득한 일식 레스토랑입니다. 셰프는 식재료에 대한 극한의 존중과 섬세한 조리법으로 사계절의 제철 맛을 선사하는 향연을 펼칩니다.
셰프의 철학
셰프는 일식의 핵심이 ‘제철(旬)’과 ‘감칠맛(旨味)’에 있다고 믿으며, 매일 전국 각지에서 가장 좋은 제철 식재료를 직접 선별합니다. 그는 ‘일물전체(一物全體)’의 정신으로 식재료의 모든 부분을 최대한 활용하며, 간결하면서도 정확한 양념으로 재료 본연의 순수한 풍미를 이끌어냅니다.
시그니처 경험
레스토랑의 대표 가이세키 코스는 아름다운 사계절의 시와 같습니다. 정교한 전채 요리부터 맑고 깊은 국물, 제철 해산물로 만든 사시미와 구이 요리까지, 각 요리는 셰프의 깊은 내공을 보여줍니다. 특히 숯불에 천천히 구워낸 시그니처 생선 요리는 바삭한 껍질과 촉촉하고 부드러운 살점이 일품입니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 미니멀한 일본식 스타일로, 따뜻한 우드 톤과 간접 조명이 안정적이고 아늑한 식사 분위기를 연출합니다. 몇 개의 카운터 좌석만 마련되어 있어 손님들이 셰프의 요리 예술을 가까이서 감상할 수 있습니다.
실용 정보
레스토랑은 완전 예약제로 운영되며, 공식 채널이나 예약 대행 서비스를 통해 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 점심과 저녁 시간대에 영업하며, 비즈니스 캐주얼 또는 정장 차림을 권장합니다.
- 주소
- Miyasaka, Setagaya City, Tokyo 156-0051, Japan
- 전화
- +81334993877
큐레이션 포지션
요리
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Miyasaka은 미슐랭 별을 받았나요?
Miyasaka은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Miyasaka은 어디에 있나요?
Miyasaka은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
Miyasaka의 요리 유형은 무엇인가요?
Miyasaka은 Japanese 요리를 제공합니다.
Miyasaka의 가격대는?
Miyasaka의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).