Ji Pin Court | MICHELIN two-star in Shanghai | AI Fine Dining 은(는) Shanghai의 광둥 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.4, 가격대 $$$. 주소: China, Shang Hai Shi, Jing An Qu, 久光CN 上海市 静安区 1788 广场2楼204 邮政编码: 200040. 전화: +862164699969. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
상하이 중심부에 위치한 ‘지핀 코트(Ji Pin Court)’는 두 개의 미슐랭 스타를 자랑하며 클래식 광동 요리를 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. 이 레스토랑은 번화한 도시 속에서 우아하고 정교한 다이닝 공간을 제공하며, 식재료 본연의 순수한 맛을 표현하는 데 집중합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘식재료가 근본이며, 기술이 혼’이라는 신념 아래 광동 및 주변 지역에서 엄선한 최고급 제철 식재료를 사용합니다. 찜과 저온 조리 같은 정교한 전통 광동식 조리법으로 요리에 생명을 불어넣으며, 모든 요리는 식재료 본연의 맛에 경의를 표하며 섬세함 속에서 진가를 드러냅니다.
시그니처 경험
대표 요리인 ‘건전복 구스 발찜’은 수십 시간 동안 우려낸 진한 소스로 전복의 쫄깃함과 거위 발의 콜라겐 질감을 완벽하게 조화시킵니다. ‘동성반 찜’은 생선 살의 극한의 신선함과 부드러움을 보여줍니다. 또한 매일 한정 수량으로 제공되는 ‘바삭한 통돼지 구이’는 껍질은 바삭하고 고기는 부드러워 광동 요리 기술을 맛보기에 꼭 선택해야 할 메뉴입니다.
공간 분위기
레스토랑은 현대 중국풍을 주조로 하여 절제된 럭셔리 인테리어를 더해 고요하고 품격 있는 다이닝 분위기를 연출합니다. 부드러운 조명과 우아한 소품들은 손님들이 프라이빗한 공간에서 음식에 집중할 수 있는 경험을 제공합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 비즈니스 접대나 중요한 기념일 자리로 적합하며, 복장은 정장 또는 세미 정장이 권장됩니다.
- 주소
- China, Shang Hai Shi, Jing An Qu, 久光CN 上海市 静安区 1788 广场2楼204 邮政编码: 200040
- 전화
- +862164699969
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Shanghai · Cantonese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Ji Pin Court은 미슐랭 별을 받았나요?
Ji Pin Court은 미슐랭 가이드 2스타(★★)를 보유하고 있습니다.
Ji Pin Court은 어디에 있나요?
Ji Pin Court은 Shanghai, China에 위치해 있습니다.
Ji Pin Court의 요리 유형은 무엇인가요?
Ji Pin Court은 Cantonese 요리를 제공합니다.
Ji Pin Court의 구글 평점은?
Ji Pin Court의 구글 평점은 5점 만점에 4.4점입니다(공개 평점 기준).
Ji Pin Court의 가격대는?
Ji Pin Court의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).