Holbox | MICHELIN one-star in Los Angeles | AI Fine Dining 은(는) Los Angeles의 해산물 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.8, 가격대 $$. 주소: 3655 S Grand Ave c9, Los Angeles, CA 90007, USA. 전화: +12139869972. 공식 웹사이트: https://www.holboxla.com/. 휴무: Mon. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
로스앤젤레스에 위치한 Holbox는 멕시코 해산물 요리로 별 하나의 영예를 안았으며, 남부 캘리포니아의 신선한 어획물과 유카탄 반도의 전통적인 풍미를 완벽하게 융합했습니다. 셰프 Gilberto Cetina Jr.가 이끄는 이 레스토랑은 이 도시에 바다의 향기가 가득한 미식 혁명을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 Gilberto Cetina Jr.는 멕시코 해안 요리에 대한 깊은 존경심을 바탕으로, 식재료의 가장 순수한 풍미를 표현하는 데 집중합니다. 그는 가족 레시피와 현지 어업에서 영감을 얻어 지속 가능성과 직송을 강조하며, 각 요리가 바다와 땅의 이야기를 전하도록 합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 요리로는 부드러운 ‘훈제 마힌마히 타코’와 달콤한 ‘성게 옥수수 만두’가 있으며, 후자는 수제 옥수수 토르티야에 성게를 감싸고 치아씨드와 매운 소스를 뿌려 풍부한 식감의 층을 이룹니다. 오픈 키친 덕분에 손님들은 셰프 팀이 능숙하게 해산물을 다루는 모습을 직접 볼 수 있으며, 생선회부터 숯불구이까지 놀라움이 가득합니다.
공간 분위기
레스토랑 공간은 간결하면서도 아늑하며, 목재 인테리어와 바다 색조로 편안한 해변가 식당 분위기를 연출합니다. 벽에는 현지 예술가의 작품이 장식되어 있어 식사 경험에 문화적 색채를 더합니다.
실용 정보
Holbox는 저녁 식사만 제공하므로, 몇 주 전에 예약하는 것이 좋습니다. 복장은 캐주얼하면서도 우아한 스타일이 적합하며, 데이트나 소규모 모임에 이상적입니다.
- 주소
- 3655 S Grand Ave c9, Los Angeles, CA 90007, USA
- 전화
- +12139869972
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.8 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Los Angeles · Seafood
최종 업데이트
2026-06-17
자주 묻는 질문
Holbox은 미슐랭 별을 받았나요?
Holbox은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Holbox은 어디에 있나요?
Holbox은 Los Angeles, USA에 위치해 있습니다.
Holbox의 요리 유형은 무엇인가요?
Holbox은 Seafood 요리를 제공합니다.
Holbox의 구글 평점은?
Holbox의 구글 평점은 5점 만점에 4.8점입니다(공개 평점 기준).
Holbox의 가격대는?
Holbox의 구글 가격대는 $$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).