FirePlay 은(는) Taipei의 퓨전 요리 레스토랑입니다. 주소: 111 台北市士林區福華路128巷6號. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
서울 중심부에 자리한 FirePlay는 원시 화로 구이 기술로 현대 요리를 재정의하며, 미식가들에게 시각과 미각의 이중 향연을 선사합니다. 이 미슐랭 스타 레스토랑은 대만 현지 식재료와 국제 요리 트렌드를 교묘히 결합하여 독보적인 다이닝 매력을 보여줍니다.
셰프의 철학
셰프는 불의 마법을 믿으며, 다양한 장작과 숯불 온도를 활용해 식재료의 가장 순수한 풍미를 끌어냅니다. 그는 ‘농장에서 식탁까지’라는 철학을 고수하며, 대만 제철 농산물과 해산물을 엄선해 극도로 간결한 방식으로 자연의 진정한 맛을 선보입니다.
시그니처 경험
시그니처 요리 ‘훈제 오리 가슴살’은 용안나무 장작으로 천천히 훈제하여 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익히며, 직접 만든 과일 잼과 허브와 함께 제공되어 여운을 남깁니다. 또한 ‘숯불 구이 야채 플래터’는 다양한 뿌리 채소를 모아 숯불에 구워 천연 단맛을 방출하며, 채식주의자에게 놀라운 선택이 됩니다.
공간 분위기
레스토랑 디자인은 인더스트리얼 스타일을 중심으로, 오픈 키친을 통해 식사객이 불과 식재료의 상호작용을 직접 목격할 수 있게 하여 거칠면서도 친밀한 다이닝 환경을 조성합니다. 따뜻한 조명과 목재 인테리어가 서로 보완되어 아늑한 분위기를 더합니다.
실용 정보
2주 전 예약을 권장하며, 로맨틱 데이트나 비즈니스 모임에 적합합니다. 복장은 캐주얼 포멀을 권장하며, 너무 편안한 차림은 피하는 것이 좋습니다.
- 주소
- 111 台北市士林區福華路128巷6號
- 수상
- Define Taipei Restaurant Week 2025
- 1인 가격
- NT$2500+
- 특징
- Fire-based cooking concept.
큐레이션 포지션
요리
최종 업데이트
2026-06-17
자주 묻는 질문
FirePlay 1인당 평균 가격은?
FirePlay 1인당 평균 약 NT$2500+.
FirePlay이 받은 상은?
수상 내역: Define Taipei Restaurant Week 2025
FirePlay은 어디에 있나요?
FirePlay은 台北市에 위치해 있습니다.
FirePlay의 요리 유형은 무엇인가요?
FirePlay은 Fusion 요리를 제공합니다.