Èter | MICHELIN one-star in Madrid | AI Fine Dining 은(는) Madrid의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.8, 가격대 $$$. 주소: C. del Granito, 20, Arganzuela, 28045 Madrid, Spain. 전화: +34918780787. 공식 웹사이트: https://eterrestaurant.com/. 휴무: Sat, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
Èter(에테르)는 스페인 마드리드에 위치한 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 현대 요리를 통해 미각의 경계를 재정의합니다. 셰프는 전통적인 스페인 풍미에 혁신적인 기법을 더해 이 도시의 미식 풍경에 새로운 활력을 불어넣습니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘순수함과 놀라움’이라는 철학을 바탕으로 현지 최고급 식재료를 엄선하고, 정교한 조리와 예술적인 플레이팅을 통해 재료 본연의 풍미를 선보입니다. 그는 모든 요리가 미각의 여정이 되어야 하며, 식사자의 고정관념에 도전해야 한다고 믿습니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 훈연 기법으로 조리한 파프리카와 성게 조합, 그리고 재해석된 스페인 전통 빠에야가 있습니다. 시즌에 영감을 받은 테이스팅 메뉴는 애피타이저부터 디저트까지 층층이 이어지며, 모든 순간이 창의성으로 가득 차 있어 감탄을 자아냅니다.
공간 분위기
레스토랑의 인테리어는 미니멀하면서도 우아하며, 따뜻한 톤과 자연 소재를 사용해 아늑하면서도 현대적인 다이닝 공간을 연출합니다. 오픈 키친을 통해 식사자들은 셰프 팀의 유기적인 협업을 가까이서 지켜볼 수 있습니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 특히 저녁 시간대는 인기가 많습니다. 드레스 코드는 포멀 캐주얼을 권장하며, 특별한 기념일이나 최고급 미식 경험을 원하는 자리로 적합합니다.
- 주소
- C. del Granito, 20, Arganzuela, 28045 Madrid, Spain
- 전화
- +34918780787
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.8 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Madrid · Fusion
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Èter은 미슐랭 별을 받았나요?
Èter은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Èter은 어디에 있나요?
Èter은 Madrid, Spain에 위치해 있습니다.
Èter의 요리 유형은 무엇인가요?
Èter은 Fusion 요리를 제공합니다.
Èter의 구글 평점은?
Èter의 구글 평점은 5점 만점에 4.8점입니다(공개 평점 기준).
Èter의 가격대는?
Èter의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).