Dos Palillos | MICHELIN one-star in Barcelona | AI Fine Dining 은(는) Barcelona의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.3, 가격대 $$$$. 주소: Carrer d'Elisabets, 9, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain. 전화: +34933040513. 공식 웹사이트: https://www.dospalillos.com/. 휴무: Mon, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
바르셀로나에 위치한 Dos Palillos는 정교한 퓨전 요리로 미쉐린 스타 1개를 획득했습니다. 셰프는 아시아의 풍미와 지중해 식재료를 교묘하게 결합하여 도심 속에서 독특한 미각 경험을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 알베르트 라우리치는 엘 불리에서 경험을 쌓았으며, 스페인 요리의 기초와 아시아 향신료 및 기법을 엮어 대담하면서도 섬세한 요리를 창조합니다. 각 요리는 전통과 혁신에 대한 경의를 담아 식재료의 순수함과 균형을 보여줍니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 일본 육수를 베이스로 한 스페인 붉은 새우, 그리고 태국식 새콤달콤 매운맛과 이베리코 돼지고기를 융합한 창의적인 요리가 있습니다. 코스 형태로 제공되며, 전채부터 디저트까지 모든 순간이 놀라움과 깊이로 가득합니다.
공간 분위기
레스토랑은 작고 우아하며, 오픈 키친을 통해 손님들이 셰프들의 조리 과정을 지켜볼 수 있어 편안하면서도 집중된 분위기를 자아냅니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 특히 저녁 시간대는 인기가 많습니다. 복장은 캐주얼하면서도 세련된 스타일이 적합하며, 특별한 기념일이나 미식 애호가에게 이상적입니다.
- 주소
- Carrer d'Elisabets, 9, Ciutat Vella, 08001 Barcelona, Spain
- 전화
- +34933040513
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.3 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Barcelona · Fusion
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Dos Palillos은 미슐랭 별을 받았나요?
Dos Palillos은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Dos Palillos은 어디에 있나요?
Dos Palillos은 Barcelona, Spain에 위치해 있습니다.
Dos Palillos의 요리 유형은 무엇인가요?
Dos Palillos은 Fusion 요리를 제공합니다.
Dos Palillos의 구글 평점은?
Dos Palillos의 구글 평점은 5점 만점에 4.3점입니다(공개 평점 기준).
Dos Palillos의 가격대는?
Dos Palillos의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).