Fu Ho | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining はHong Kongにある広東料理レストランです、評価は約 4.1、価格帯 $$$。 住所：132 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong。 電話：+85227362228。 公式サイト：https://www.fuho.com.hk。 毎日営業。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
富浩（Fu Ho）は香港の中心に位置し、伝統的な広東料理の真髄を追求するミシュラン一つ星レストランです。2023年に初の星を獲得し、地元の食通からも海外からの旅行者からも高い評価を受けています。
シェフと哲学
シェフの陳氏は「食材が主役、火加減が魂」と信じ、世界中から最高級の魚介や季節の食材を厳選。油や塩を控えめに使い、素材の旨味を最大限に引き出します。伝統技法を尊重しつつ、現代的な美意識を融合させた料理は、懐かしくも斬新な味わいです。
シグネチャー体験
看板メニューの「富浩のクリスピー焼き豚バラ肉」は、三層の豚肉をじっくりとローストし、皮はパリッと、肉はジューシーに仕上げ、特製の梅ソースでいただきます。「清蒸東星斑」は、魚の繊細な火加減が光る一品で、肉は滑らかで出汁が豊か。また、「乾炒牛河」は鍋の香り（鑊気）が際立ち、麺は一本一本がしっかりと分かれています。
雰囲気
店内は中国古典様式とモダンなエレガンスが調和し、ダークウッドの家具と柔らかな照明が落ち着いた上品な空間を創り出しています。大きな窓からは香港の街並みが一望でき、ビジネスディナーや家族の集いに最適です。
実用情報
特に週末の夜は2週間前までの予約が推奨されます。コース料理とアラカルトの両方を提供し、一人あたりの予算は800～1,200香港ドル程度。スマートカジュアルな服装が適しています。
- 住所
- 132 Nathan Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
- 電話
- +85227362228
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.1 / 5 — 高評価 · Hong Kong · Cantonese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Fu Ho はミシュランの星を持っていますか？
Fu Ho はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Fu Ho はどこにありますか？
Fu Ho は Hong Kong にあります。
Fu Ho の料理ジャンルは何ですか？
Fu Ho は Cantonese 料理を提供しています。
Fu Ho のGoogle評価は？
Fu Ho のGoogle評価は5点満点中4.1点です（公開評価より）。
Fu Ho の価格帯は？
Fu Ho のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。