Sole | MICHELIN one-star in Shanghai | AI Fine Dining はShanghaiにある広東料理レストランです、価格帯 $$$。 住所：China, Shang Hai Shi, Chang Ning Qu, An Long Lu, 545号-1 邮政编码: 200336。 電話：+862162682888。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
上海の中心部に位置するSoleは、洗練された広東料理でミシュラン一つ星を獲得した名店です。伝統の技と現代的な感性が融合した料理は、この国際都市ならではの魅力を放っています。
シェフと哲学
シェフは「食材が主役」という信念のもと、広東省や世界各地から厳選した旬の素材を使用。伝統的な広東料理の技法を尊重しつつ、繊細な革新を加えた料理を提供しています。
シグネチャー体験
看板メニューは、絶妙な火加減で蒸し上げた「清蒸東星斑」と、パリッとした皮が特徴の「脆皮焼肉」。季節ごとに変わるコース料理は、お茶やワインとのマリアージュも楽しめます。
雰囲気
店内はモダンでシンプルなデザインに、東洋のエレガンスを取り入れた落ち着いた空間。柔らかな照明と洗練されたテーブルセッティングが、特別なひとときを演出します。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約が推奨されます。ビジネスでの接待や特別なお祝いの席に最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。
- 住所
- China, Shang Hai Shi, Chang Ning Qu, An Long Lu, 545号-1 邮政编码: 200336
- 電話
- +862162682888
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Sole はミシュランの星を持っていますか？
Sole はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Sole はどこにありますか？
Sole は Shanghai, China にあります。
Sole の料理ジャンルは何ですか？
Sole は Cantonese 料理を提供しています。
Sole の価格帯は？
Sole のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。