Ours Butcher 俺達の肉屋 は台中市にある日本料理レストランです。 住所：403 台中市西區公益路194-1號。 電話：04 2325 0588。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
台湾・台中に位置する「Ours Butcher 俺達の肉屋」は、ミシュラン推薦の焼肉店として、肉の品質と焼き技術に徹底的にこだわっています。日本式焼肉の伝統と地元食材を融合させ、忘れられない美食体験を提供します。
シェフと哲学
シェフの陳重光は、世界中の牧場を訪れ、最高級の和牛と国産牛を厳選。「一頭買い」の哲学のもと、すべての部位を無駄なく活かし、正確な包丁さばきと火加減で、肉本来の旨味を最大限に引き出します。
シグネチャー体験
「極上厚切り牛タン」は外はカリッと、中はジューシーで絶品。「A5和牛盛り合わせ」では、フィレ、サーロイン、ニューヨークストリップなどの希少部位を一度に味わえ、それぞれ異なる霜降りと風味が楽しめます。専任のスタッフが最適な焼き加減で提供します。
雰囲気
温かみのある木目調と落ち着いた照明が、居心地の良いモダンな和の空間を演出。オープンキッチンでは、職人の焼く姿を間近で見ることができます。
実用情報
予約は1～2週間前が推奨。記念日や特別な集まりに最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。
- 住所
- 403 台中市西區公益路194-1號
- 電話
- 04 2325 0588
- 受賞
- MICHELIN 1 Star 2025 (6 years)
- 価格帯
- NT$3000+
- 特徴
- Premium yakiniku. MICHELIN 1 Star for 6 consecutive years.
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
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よくある質問
Ours Butcher 俺達の肉屋 の客単価はいくらですか？
Ours Butcher 俺達の肉屋 の客単価は NT$3000+ 前後です。
Ours Butcher 俺達の肉屋 はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：MICHELIN 1 Star 2025 (6 years)
Ours Butcher 俺達的肉屋 はどこにありますか？
Ours Butcher 俺達的肉屋 は 台中市 にあります。
Ours Butcher 俺達的肉屋 の料理ジャンルは何ですか？
Ours Butcher 俺達的肉屋 は Japanese 料理を提供しています。