Lai Heen | MICHELIN one-star in Macau | AI Fine Dining はMacauにある広東料理レストランです、評価は約 4.4、価格帯 $$$。 住所：51/F, The Ritz-Carlton Macau, Estrada da Baia de Nossa Senhora da Esperanca, Macao。 電話：+85388866868。 公式サイト：https://www.laiheenmacau.com。 定休日：週一定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
マカオにある「ライ・ヘン」は、ミシュラン一つ星を獲得した高級広東料理レストランです。伝統的な広東料理の技法を守りながら、現代的なエレガンスを融合させた料理で知られています。
シェフと哲学
シェフチームは、厳選された季節の食材と輸入食材を用い、伝統を尊重しつつ革新を追求しています。素材本来の風味を最大限に引き出すため、繊細な調理法とバランスを重視しています。
シグネチャー体験
看板メニューには、アワビ、魚の浮き袋、ナマコなどの高級食材をじっくり煮込んだ逸品や、繊細な点心、焼き物が並びます。特に、透き通ったスープと深い旨味が特徴の二重蒸しスープは絶品です。また、分子ガストロノミーを取り入れた点心など、伝統的な味わいに現代的なひねりを加えた料理も楽しめます。
雰囲気
店内は、ダークウッドのアクセントと柔らかな照明、そしてマカオの街並みを望むパノラマビューが調和した、クラシックな中国様式とモダンミニマリズムを融合させた空間です。洗練されながらも温かみのある雰囲気が、贅沢なひとときを演出します。
実用情報
特に週末や祝日は予約が必須です。ビジネスや特別な機会に対応した個室も完備。ドレスコードはスマートカジュアルが推奨されます。
- 住所
- 51/F, The Ritz-Carlton Macau, Estrada da Baia de Nossa Senhora da Esperanca, Macao
- 電話
- +85388866868
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Macau · Cantonese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Lai Heen はミシュランの星を持っていますか？
Lai Heen はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Lai Heen はどこにありますか？
Lai Heen は Macau にあります。
Lai Heen の料理ジャンルは何ですか？
Lai Heen は Cantonese 料理を提供しています。
Lai Heen のGoogle評価は？
Lai Heen のGoogle評価は5点満点中4.4点です（公開評価より）。
Lai Heen の価格帯は？
Lai Heen のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。