HANA-Kitcho | MICHELIN one-star in Kyoto | AI Fine Dining はKyotoにある日本料理レストランです、評価は約 4.3、価格帯 $$$。 住所：Japan, 〒605-0802 Kyoto, Higashiyama Ward, Yamatochō, ３−２。 電話：+81755311500。 公式サイト：https://kyoto-kitcho.com/restaurant/hana/。 定休日：週三定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
京都・祇園に佇む『花・吉兆』は、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理の名店。四季折々の食材を活かした懐石料理で、伝統と革新が織りなす一皿一皿が評判を呼んでいる。
シェフと哲学
田中宏シェフは「地産地消」を掲げ、京都の市場や山から届く旬の素材を大切に扱う。彼の料理は「引き算の美学」に基づき、余計な装飾を排し、素材本来の味わいを最大限に引き出すことに専念している。
シグネチャー体験
看板の「八寸」は、季節の小鉢が漆器に美しく盛り付けられた逸品。特に、炭火で焼き上げた京都鴨のローストと松茸の土瓶蒸しは、香り高く深い味わいで人気。コースは全10品ほどで、抹茶と和菓子で締めくくられる。
雰囲気
店内は檜のカウンター席6席と個室1室のみ。庭園を望む静かな空間で、和紙の照明と骨董の器が落ち着いた大人の時間を演出する。
実用情報
予約は必須で、1ヶ月前からの受付が推奨される。ドレスコードはスマートカジュアル。ディナーコースは一人前25,000円からで、日本酒のペアリングも用意されている。
- 住所
- Japan, 〒605-0802 Kyoto, Higashiyama Ward, Yamatochō, ３−２
- 電話
- +81755311500
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · Kyoto · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
HANA-Kitcho はミシュランの星を持っていますか？
HANA-Kitcho はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
HANA-Kitcho はどこにありますか？
HANA-Kitcho は Kyoto, Japan にあります。
HANA-Kitcho の料理ジャンルは何ですか？
HANA-Kitcho は Japanese 料理を提供しています。
HANA-Kitcho のGoogle評価は？
HANA-Kitcho のGoogle評価は5点満点中4.3点です（公開評価より）。
HANA-Kitcho の価格帯は？
HANA-Kitcho のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。