斑泊 は台北市にあるフレンチレストランです。 住所：104台北市中山區樂群二路265巷38號。 電話：02 8502 9168。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
台北の中心部に位置するBan Bo 斑泊は、台湾の旬の食材を現代的に解釈し、街の食文化を新たな高みへと導いています。このミシュラン掲載店のメニューは、宝島の四季にインスパイアされ、一皿一皿が風土の絵画のようです。
シェフと哲学
シェフは台湾料理に深く根ざし、「産地から食卓へ」の哲学を貫き、地元食材の極上の味わいを追求します。伝統的な屋台料理を洗練された芸術に昇華し、親しみと驚きに満ちた味覚の対話を生み出します。
シグネチャー体験
看板料理「斑泊のルーツ」は、台湾原産のスパイスと海鮮が織りなす複雑なハーモニーが魅力。「ライスダンス」は米文化をアートに高め、発酵ソースとともに忘れがたい余韻を残します。コースは島の隅々を巡る旅のような体験です。
雰囲気
空間は東洋の禅とモダンなミニマリズムが融合し、木の温もりと柔らかな照明が静謐で親密な雰囲気を醸し出します。窓の外には緑が広がり、自然とのつながりを感じさせます。
実用情報
予約は公式サイトまたは電話で、1ヶ月前までに行うことをお勧めします。記念日やビジネスディナーに最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。個室も完備しています。
- 住所
- 104台北市中山區樂群二路265巷38號
- 電話
- 02 8502 9168
- シェフ
- Su Pinrui & Li Cheng
- 価格帯
- NT$3500+
- 特徴
- Three-floor restaurant with wine cellar. French + Taiwan cultural inspiration.
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
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✓ 食品事業者登録番号：A-190156073-00001-0 （台湾衛生福利部食薬署）
よくある質問
斑泊 の客単価はいくらですか？
斑泊 の客単価は NT$3500+ 前後です。
斑泊 のシェフは誰ですか？
シェフ：Su Pinrui & Li Cheng
Ban Bo 斑泊 はどこにありますか？
Ban Bo 斑泊 は 台北市 にあります。
Ban Bo 斑泊 の料理ジャンルは何ですか？
Ban Bo 斑泊 は French 料理を提供しています。