魚庄 は台北市にある海鮮料理レストランです、評価は約 4.3、価格帯 $$$。 住所：中山北路一段83巷24號。 電話：02 2531 8611。 公式サイト：https://www.facebook.com/unagiuoshoTW。 定休日：週二定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市中山北路一段83巷24号に位置する魚庒は、1883年創業の日本百年鰻料理専門店。140年の歴史を持つ老舗の海外唯一の支店で、活鰻をその場で捌き、二度の骨抜きを行う技法で知られる。
料理の特徴
看板メニューの鰻飯（蒲焼/白焼）、鰻肝湯、揚げ鰻骨など、職人の技が光る。2022年にミシュランプレート新入選、鰻飯の最高峰と称される。
空間と雰囲気
和風の上品な内装、木製家具と暖色照明が落ち着いた温かい雰囲気を醸し出し、最高級の鰻料理をゆったりと味わえる。
おすすめのシーン
記念日のお祝い、ビジネス接待、または極上の美食体験を求める個人の饗宴に。
- 住所
- 中山北路一段83巷24號
- 電話
- 02 2531 8611
- 営業時間
- 11:30-14:30, 17:30-21:00
- 看板料理
- 鰻魚飯（蒲燒/白燒） · 鰻肝湯 · 炸鰻魚骨
- 受賞
- ミシュランプレート 2022 新規選出
- 価格帯
- 高（鰻魚飯の最高級クラス）
- 予約
- 電話 02-2531-8611 要予約
- 料理
- 日本百年鰻料理専門店
- 特徴
- 魚庒（うおしょう），台北中山北路一段83巷24号；日本明治16年（1883）創業、140年の老舗海外唯一の支店；その場で活き締め、2回の骨抜き
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.3 / 5 — 高水準（Top 30%） · 台北 · Seafood
最終更新
2024-06-16
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よくある質問
魚庄 の客単価はいくらですか？
魚庄 の客単価は 高（鰻魚飯の最高級クラス） 前後です。
魚庄 の予約方法は？
電話 02-2531-8611 要予約
魚庄 の営業時間は？
11:30-14:30, 17:30-21:00
魚庄 の看板料理は？
看板料理：鰻魚飯（蒲燒/白燒） / 鰻肝湯 / 炸鰻魚骨
魚庄 はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：ミシュランプレート 2022 新規選出