어장 은(는) Taipei의 해산물 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.3, 가격대 $$$. 주소: 中山北路一段83巷24號. 전화: 02 2531 8611. 공식 웹사이트: https://www.facebook.com/unagiuoshoTW. 휴무: Tue. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
소개
타이베이 중산북로 1단 83巷 24호에 위치한 우오쇼는 1883년 창업한 일본 백년 장어 요리 전문점입니다. 140년 전통의 노포 해외 유일 지점으로, 산 장어를 즉석에서 손질하고 두 번에 걸쳐 뼈를 발라내는 기법으로 유명합니다.
요리 특징
대표 메뉴인 장어덮밥(간장 구이/백구이), 장어 간탕, 튀긴 장어 뼈 등 장인의 솜씨가 돋보입니다. 2022년 미슐랭 플레이트에 새로 선정되었으며, 장어덮밥의 최고봉으로 꼽힙니다.
공간 분위기
일본식 우아한 인테리어, 목재 가구와 따뜻한 조명이 차분하고 아늑한 분위기를 연출하여 최고급 장어 요리를 여유롭게 즐길 수 있습니다.
어울리는 자리
기념일 축하, 비즈니스 접대, 또는 극상의 미식 경험을 원하는 개인을 위한 자리.
- 주소
- 中山北路一段83巷24號
- 전화
- 02 2531 8611
- 영업시간
- 11:30-14:30, 17:30-21:00
- 대표 메뉴
- 鰻魚飯（蒲燒/白燒） · 鰻肝湯 · 炸鰻魚骨
- 수상
- 米其林餐盤 2022 新入選
- 1인 가격
- 高（鰻魚飯天花板等級）
- 예약
- 電話 02-2531-8611 必訂
- 요리
- 日本百年鰻料理專門店
- 특징
- 魚庒（うおしょう），台北中山北路一段 83 巷 24 號；日本明治 16 年（1883）創業，140 年老店海外唯一分店；當場現殺、兩次去刺
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.3 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · 타이베이 · Seafood
최종 업데이트
2024-06-16
근처 · 3곳
자주 묻는 질문
어장 1인당 평균 가격은?
어장 1인당 평균 약 高（鰻魚飯天花板等級）.
어장 예약 방법은?
電話 02-2531-8611 必訂
어장 영업시간은?
11:30-14:30, 17:30-21:00
어장 대표 메뉴는?
대표 메뉴: 鰻魚飯（蒲燒/白燒） / 鰻肝湯 / 炸鰻魚骨
어장이 받은 상은?
수상 내역: 米其林餐盤 2022 新入選