鈺善閣・素・養生懐石（高雄店） は高雄市にある台湾ファインダイニングレストランです、評価は約 4.8、価格帯 $$$。 住所：No. 225號, Meishu North 3rd Rd, Gushan District, Kaohsiung City, Taiwan 804。 電話：+886 7 522 7850。 公式サイト：https://www.yu-shan-ge.com.tw/。 定休日：週二・週三定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
高雄市鼓山区美術北三路225号に位置する鈺善閣は、精進料理の懐石で知られ、ミシュランガイドに推薦される台湾の高級ダイニングです。
料理の特徴
看板料理「真夏の夜の夢懐石美饌」と「五感合一蔬食」は、乳製品使用・五葷不使用の創作精進料理で、一品一品がオーダーメイド。
空間の雰囲気
3つの個室VIPルームを完備。モダンと東洋の禅意を融合したインテリアで、静謐で優雅な雰囲気を提供します。
おすすめのシーン
ビジネス接待、家族の集まり、記念日など特別な場面に最適です。
- 住所
- No. 225號, Meishu North 3rd Rd, Gushan District, Kaohsiung City, Taiwan 804
- 電話
- +886 7 522 7850
- 営業時間
- 昼食 11:30-14:00 (最終注文13:00)；夕食 18:00-21:00 (最終注文20:00)；火・水定休
- 看板料理
- 仲夏夜之夢懷石美饌 (仲夏夜の夢懐石美饌) · 五感合一蔬食 (五感合一の野菜料理)
- 受賞
- ミシュランガイド掲載
- 予約
- 電話 07-522-7850
- 料理
- ベジタリアン懐石料理 (乳製品使用、五葷不使用)
- 特徴
- 3つの独立VIP個室；カスタマイズ料理
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · 高雄 · Taiwanese Fine Dining
最終更新
2026-05-26
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✓ 食品事業者登録番号：E-200141254-00001-1 （台湾衛生福利部食薬署）
よくある質問
鈺善閣・素・養生懐石（高雄店） の予約方法は？
電話 07-522-7850
鈺善閣・素・養生懐石（高雄店） の営業時間は？
昼食 11:30-14:00 (最終注文13:00)；夕食 18:00-21:00 (最終注文20:00)；火・水定休
鈺善閣・素・養生懐石（高雄店） の看板料理は？
看板料理：仲夏夜之夢懷石美饌 (仲夏夜の夢懐石美饌) / 五感合一蔬食 (五感合一の野菜料理)
鈺善閣・素・養生懐石（高雄店） はどんな賞を受賞していますか？
受賞歴：ミシュランガイド掲載
鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石(高雄店) はどこにありますか？
鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石(高雄店) は 高雄市 にあります。