潮粤坊 Chiu Yuet Fong は台北市にある広東料理レストランです。 住所：104台北市中山區樂群二路1號 (Grand Mayfull Hotel)。 電話：02 7722 3390。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
台北に位置する潮粤坊（チウユエフォン）は、潮州料理と広東料理の真髄を極めたミシュラン掲載店。伝統と革新が調和した美食体験を提供します。
シェフと哲学
シェフは食材の純粋さと調理の緻密さを重視し、台湾産の新鮮な食材を厳選。伝統的な手法（じっくり煮込む技術や正確な包丁さばき）を尊重しつつ、現代的なアレンジを加えた奥深い料理を創り出します。
シグネチャー体験
看板メニュー「潮式冷製蟹」は特製出汁で漬け込んだ後、冷やして提供。蟹の甘みと食感が際立ちます。「広東式ローストダック」はパリパリの皮と柔らかな肉が魅力で、手作りのクレープと秘伝のソースと共に。お茶のペアリングもおすすめです。
雰囲気
モダンな中国様式のインテリアに、木の格子と柔らかな照明が調和。エレガントで温かみのある空間は、ビジネスディナーや家族の集いに最適です。
実用情報
少なくとも1週間前の予約が推奨されます（特に週末）。フォーマルなシーンや記念日に適しており、スマートカジュアルまたはフォーマルな服装が望ましいです。
- 住所
- 104台北市中山區樂群二路1號 (Grand Mayfull Hotel)
- 電話
- 02 7722 3390
- 看板料理
- Three-part duck
- 価格帯
- NT$2500+
- 特徴
- Grand Mayfull Hotel Cantonese; signature three-part duck.
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
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よくある質問
潮粤坊 Chiu Yuet Fong の客単価はいくらですか？
潮粤坊 Chiu Yuet Fong の客単価は NT$2500+ 前後です。
潮粤坊 Chiu Yuet Fong の看板料理は？
看板料理：Three-part duck
潮粵坊 Chiu Yuet Fong はどこにありますか？
潮粵坊 Chiu Yuet Fong は 台北市 にあります。
潮粵坊 Chiu Yuet Fong の料理ジャンルは何ですか？
潮粵坊 Chiu Yuet Fong は Cantonese 料理を提供しています。