割烹料理 山花 は台北市にある日本料理レストランです、評価は約 4.1、価格帯 $$$。 住所：No. 311號, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106。 電話：+886 2 2703 0504。 公式サイト：null。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
概要
台北市大安区信義路四段、信義安和駅近くに位置する、国宝級の匠「阿田師」林昆田が腕を振るう割烹料理店。正統な無メニュー懐石を提供。
料理の特徴
季節の無メニュー懐石、とろける中トロ、見事な刺身の包丁さばき。阿田師は40年以上のキャリアを持ち、日本人シェフのもとで約20年修業。
空間と雰囲気
約20席のカウンター席のみで、料理人の技を間近で鑑賞可能。落ち着いた上品な空間。
おすすめのシーン
ビジネス接待、記念日、美食家の集まり。
- 住所
- No. 311號, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
- 電話
- +886 2 2703 0504
- 営業時間
- 12:00-14:30, 18:00-21:30
- 看板料理
- 季節の無メニュー懐石 · 鮪中トロの脂の乗り（口の中でとろける） · 刺身の包丁さばき
- シェフ
- 阿田師（林昆田）— 日本料理歴40年以上、日本人シェフのもとで約20年修行、国宝級の鬼才
- 価格帯
- 昼 NT$880-1,880；夜 NT$3,000+
- 予約
- (02)2703-0504
- 料理
- 日本無メニュー懐石 / 割烹
- 特徴
- 信義安和駅5番出口から徒歩3分、台湾日本料理の国宝大師『阿田師』が自ら腕を振るう。約20席のカウンターで料理人の技を間近に見られる。
キュレーション位置づけ
おすすめシーン
雰囲気
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.1 / 5 — 高評価 · 台北 · Japanese
最終更新
2024-06-14
よくある質問
割烹料理 山花 の客単価はいくらですか？
割烹料理 山花 の客単価は 昼 NT$880-1,880；夜 NT$3,000+ 前後です。
割烹料理 山花 の予約方法は？
(02)2703-0504
割烹料理 山花 の営業時間は？
12:00-14:30, 18:00-21:30
割烹料理 山花 の看板料理は？
看板料理：季節の無メニュー懐石 / 鮪中トロの脂の乗り（口の中でとろける） / 刺身の包丁さばき
割烹料理 山花 のシェフは誰ですか？
シェフ：阿田師（林昆田）— 日本料理歴40年以上、日本人シェフのもとで約20年修行、国宝級の鬼才