Cocina Kappo Yamahana

Name: Cocina Kappo Yamahana
Address: No. 311號, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106, 台北市, TW
Telephone: +886 2 2703 0504
Price range: $$$

Jun 14, 2024

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Cocina Kappo Yamahana es un restaurante Cocina Japonesa en Taipei, valorado en torno a 4.1, nivel de precio $$$. Dir.: No. 311號, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106. Tel: +886 2 2703 0504. Web oficial: null. Esta página reúne su filosofía culinaria, experiencia distintiva, ambiente e información práctica de reserva, además de opciones de alta cocina cercanas.

Acerca de

Ubicado en la Sección 4 de Xinyi Road, Distrito Da’an, Taipéi, cerca de la estación Xinyi Anhe, este restaurante de kaiseki está dirigido por el chef tesoro nacional “A-Tian Shi” Lin Kuntian, ofreciendo auténtico omakase kaiseki.

Especialidades

Omakase kaiseki de temporada, atún medio graso que se derrite en la boca y exquisito corte de sashimi. El chef A-Tian tiene más de 40 años de experiencia, entrenado con maestros japoneses durante casi 20 años.

Ambiente

Solo unos 20 asientos en la barra, permitiendo ver al chef trabajar. El ambiente es discreto y elegante, perfecto para una apreciación tranquila.

Ocasiones

Cenas de negocios, aniversarios, reuniones de gourmets.

Address: No. 311號, Section 4, Xinyi Road, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
Phone: +886 2 2703 0504
Hours: 12:00-14:30, 18:00-21:30
Signature Dishes: 季節無菜單懷石 · 鮪魚中腹油脂豐富 (入口即化) · 刺身刀工
Chef: 阿田師 (林昆田) — 入行日本料理 40+ 年，與日籍師傅修業近 20 年，國寶級鬼才
Price/Person: 午餐 NT$880-1,880；晚餐 NT$3,000+
Reservation: (02)2703-0504
Cuisine: 日本無菜單懷石 / 割烹
Notable: 信義安和站 5 號出口 3 分鐘，台灣日本料理國寶大師『阿田師』親自坐鎮。約 20 席板前可看師傅料理。