À propos
Situé à l’intérieur de l’hôtel Mandarin Oriental de Taipei, « Ya Ge » est un restaurant de cuisine cantonaise haut de gamme dans le district de Songshan à Taipei. Dirigé par le chef hongkongais Yuan Mingshen, il est réputé pour ses saveurs cantonaises authentiques et son service raffiné.
Spécialités culinaires
Le chef Yuan Mingshen, formé au célèbre restaurant Fulum de Hong Kong, excelle dans la maîtrise précise des cuissons et une philosophie saisonnière, offrant l’essence de la cuisine cantonaise authentique. Chaque plat témoigne d’un savoir-faire délicat.
Ambiance et cadre
Conçu par le designer Tony Chi, l’espace allie élégance orientale et luxe moderne, créant une atmosphère de restauration discrète et distinguée.
Occasions idéales
Idéal pour les repas d’affaires, les célébrations importantes ou pour savourer un festin de cuisine cantonaise de premier ordre.
- Address
- 10548台灣台北市松山區敦化北路158號
- Phone
- 02 2715 6788
- Hours
- Lunch and dinner
- Chef
- Chef de Cuisine Yuen Ming-Sun (Hong Kong; trained 8yr at Fook Lam Moon)
- Price/Person
- Upper-tier hotel Cantonese
- Reservation
- Mandarin Oriental / phone
- Cuisine
- Authentic Cantonese — designer Tony Chi-designed space
- Notable
- Mandarin Oriental Taipei signature restaurant; precise heat control & seasonal philosophy
