Ubicado en el corazón de Shanghái, «Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine» (御寶軒) ha sido galardonado con dos estrellas Michelin por su exquisita técnica culinaria cantonesa, convirtiéndose en uno de los referentes de la alta cocina en la ciudad. El restaurante fusiona a la perfección los sabores tradicionales cantoneses con la estética refinada moderna, ofreciendo a los comensales un festín tanto para el paladar como para la vista.
Filosofía del Chef
El equipo de chefs de Imperial Treasure se adhiere a la filosofía de «los ingredientes como base, la técnica como alma», seleccionando cuidadosamente los mejores ingredientes de temporada de todo el mundo, como mariscos vivos enviados por vía aérea diariamente y productos secos raros. Con una sólida base en la cocina cantonesa, dominan el control del fuego y la sazón precisa, esforzándose por resaltar la pureza y frescura de cada ingrediente en cada plato.
Experiencias Emblemáticas
Entre los platos emblemáticos que no puede perderse se incluyen el «Cerdo a la miel» (蜜汁叉燒), con una capa exterior caramelizada y un interior tierno y jugoso; el «Mero al vapor» (清蒸東星斑), que muestra la máxima dulzura y suavidad del pescado; y las «Patas de ganso estofadas en salsa de abulón» (鮑汁扣鵝掌), cocinadas a fuego lento en una rica y espesa salsa de abulón hasta que se derriten en la boca. Además, los menús degustación cuidadosamente diseñados le permiten saborear una variedad de clásicos y creaciones innovadoras en una sola comida.
Ambiente
El restaurante presenta un estilo de lujo discreto, combinando elementos clásicos chinos con líneas modernas y minimalistas, creando un ambiente tranquilo y distinguido para cenar. La amplia distancia entre las mesas y la iluminación suave garantizan la privacidad y comodidad de los comensales.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, especialmente para la cena y los días festivos. Para eventos de negocios o celebraciones importantes, puede optar por los salones privados, y tenga en cuenta que el restaurante exige vestimenta formal.
